Verdade ou mentira? A "barriga de cerveja"

Quem nunca ouviu a máxima de que “eu tenho barriga pois bebo cerveja”... Entretanto, alguns estudos mostram que talvez essa desculpa batida não cole mais daqui pra frente. Alguns especialistas entendem que a cerveja não é tão vilã como se pensa, e entre as bebidas alcoólicas é a que menos contém calorias (cerca de 140 kcal/lata).

Estudiosos alemães do Instituto de Nutrição Humana Potsdam-Rehbrucke e da Universidade de Ciências Aplicadas Fulda, em parceria com a Universidade de Gothenburg na Suécia, investigaram cerca de 20.000 pessoas por oito anos e verificaram seus hábitos etílicos e obviamente a medida de suas barrigas.

O resultado mostrou que os grandes bebedores (aqueles com média de duas canecas por dia) ganham peso sim, mas não obrigatoriamente em volta da cintura. Ou seja, o padrão de acúmulo de gordura em determinada região do corpo é mais ligado a fatores genéticos do que a ingestão da bebida. A pesquisa mostrou que, no período estudado, tanto homens bebedores de cerveja quanto aqueles que não consumiam a loira ganharam massa gordurosa na cintura. No caso das mulheres, as apreciadoras de cerveja tiveram um crescimento mais acentuado nos quadris do que na barriga em si. 

A cerveja não é assim tão calórica, se formos comparar, por exemplo, com o vinho (em 200 ml, são 45 notas para a cerveja contra 60 notas para o vinho). O problema é que dificilmente uma pessoa se contenta com 1 copinho de cerveja – que normalmente vem associada a um salgadinho, uma  batata frita, uma porçãozinha de amendoim  e de pastéis variados. E é daí, dessa fonte  apetitosa de gorduras, que se origina a clássica barriguinha.

Outro autor que defende os benefícios, e não malefícios da cerveja, é o francês Gérard Mégret, autor do livro “Falsas ideias e questões verdadeiras sobre a sua saúde", Solar Éditeur, sem tradução para o português. Ele diz que a cerveja não engorda e quem a consome com moderação (duas doses ao dia), tende a beliscar menos entre as refeições, e sente menos necessidade de ingerir doces. Segundo o especialista, os japoneses consomem mais cerveja que os alemães e são prevalentemente mais magros.

No entanto, a cerveja, assim como qualquer alimento, possui calorias, e sua ingestão em excesso pode levar a aumento de peso, além de aumentar o risco de doenças no fígado. Ainda, o hábito de ir ao bar beber cerveja pode auxiliar no ganho de peso, pois os alimentos que acompanham sua ingestão costumam ser bem gordurosos – os famosos “petiscos de bar”. Tal combinação aumenta a quantidade de calorias e gorduras ingeridas, e consequentemente, aumentando o peso.

Perder a "barriga de cerveja" não é uma tarefa fácil, pois a gordura que se acumula na região abdominal é mais difícil de perder, além de ser a mais perigosa em termos de consequências para a saúde.  O mais indicado é procurar orientação de um profissional e fazer exames antes de começar qualquer tipo de atividade. Para quem não tem tempo de ir para a academia ou condições, o mais fácil e prático é a caminhada ao ar livre.